Trong năm 2024, thị trường nhà hàng tại Việt Nam, đặc biệt là phân khúc nhà hàng Âu, đang phải đối diện với những thách thức chưa từng có. Lạm phát gia tăng, giá nguyên liệu đầu vào không ngừng leo thang, cùng với sự thay đổi mạnh mẽ trong thói quen tiêu dùng của khách hàng sau đại dịch, đã khiến việc duy trì hoạt động ổn định và thu hút khách hàng trở nên khó khăn hơn bao giờ hết.
Sau hai năm chịu ảnh hưởng của đại dịch, hành vi tiêu dùng của khách hàng đã có sự thay đổi đáng kể. Họ không chỉ chú trọng đến chất lượng món ăn mà còn quan tâm đến trải nghiệm toàn diện tại nhà hàng, từ không gian, dịch vụ cho đến những yếu tố cá nhân hóa nhằm tạo sự gắn kết. Bên cạnh đó, sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ đã thay đổi cách thức tiếp cận thông tin của khách hàng. Nhiều người hiện nay ưu tiên tìm kiếm và đặt chỗ qua các nền tảng trực tuyến, dẫn đến việc marketing truyền thống không còn đủ sức hút.
Trong khi số lượng nhà hàng Âu tại Việt Nam đang gia tăng nhanh chóng, tạo nên sự cạnh tranh gay gắt trong ngành nhưng không phải tất cả đều thành công. Những nhà hàng không có chiến lược marketing rõ ràng hoặc thiếu sự linh hoạt trong vận hành đã nhanh chóng thất bại. Điều này đòi hỏi phải có kiến thức chuyên sâu về quản trị marketing cho nhà hàng Âu – một yếu tố then chốt để tạo sự khác biệt giữa vô số đối thủ cạnh tranh.
Quản trị marketing đóng vai trò gì trong sự thành công của mô hình nhà hàng Âu?
Marketing không chỉ đơn thuần là việc quảng bá sản phẩm mà còn là một quá trình toàn diện, bao gồm phân tích hành vi khách hàng, tối ưu hóa chi phí, và xây dựng mối quan hệ lâu dài với khách hàng. Đặc biệt, với các nhà hàng Âu, nơi khách hàng luôn kỳ vọng vào trải nghiệm ẩm thực tinh tế và dịch vụ chuyên nghiệp, chiến lược marketing phù hợp không chỉ giúp thu hút khách hàng mới mà còn là chìa khóa giữ chân những khách hàng trung thành, tạo dựng thương hiệu bền vững.
Nếu bạn đang quản lý một nhà hàng Âu hoặc có ý định khởi nghiệp trong lĩnh vực này, việc nắm vững kiến thức về quản trị marketing là yếu tố then chốt cho sự thành công. Khóa học “Quản trị Marketing tổng quan với mô hình Nhà hàng Âu” được thiết kế dành riêng cho những ai muốn phát triển nhà hàng một cách bền vững và hiệu quả.
Khóa học do giảng viên Đỗ Thanh Tùng – Founder chuỗi nhà hàng Sườn Mười – dẫn dắt, với hơn 12 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực marketing và 8 năm chinh chiến trong ngành F&B. Ông Đỗ Thanh Tùng đã từng trực tiếp xây dựng chiến lược marketing tạo dựng nên sự thành công của nhà hàng Sườn Mười. Với sự kết hợp giữa lý thuyết nền tảng và kinh nghiệm thực tiễn, giảng viên Đỗ Thanh Tùng sẽ mang đến cho học viên những kiến thức chuyên sâu và áp dụng được ngay vào thực tế.
Trong khóa học này, bạn sẽ được khám phá:
👉 Đăng ký khóa học ngay tại F&B Study để được nhận ưu đãi lên tới 50% cho lần đầu đăng ký! Và bắt đầu cùng F&B Study trang bị cho bạn những kiến thức và kỹ năng cần thiết, giúp mô hình kinh doanh nhà hàng Âu của bạn phát triển bền vững trong thời kỳ đầy biến động này.
Công ty vận hành: Công ty Cổ phần Kết nối VN
Địa chỉ: Tầng 11, tòa nhà Cung Trí thức thành phố, 01 Tôn Thất Thuyết, Cầu Giấy, Hà Nội
MST: 0110926266. Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp do Sở Kế hoạch Đầu tư Thành phố Hà Nội cấp ngày 03/01/2025
Điện thoại: 024.35772337
Email: support@skill7.online
